rokkasen 五段仕込み純米酒 1800ml

六歌仙 五段仕込み純米酒熱燗酒 1800ml 

【 特徴 】

傳統上、清酒的釀酒步驟當中的＂醪造＂，會有將蒸過的米、分三階段加入酒母與掛麴當中發酵的一個子步驟，稱為＂段仕込み＂．也因為分三次加入，因此亦被稱為＂三段仕込み＂, 五段仕込法則分五次加入麴、水及蒸米於酒母米以製造酒的雛形”醪”,   酒體因而特別濃醇甘口。
五段仕込獨有的甘甜醇厚、口感濃郁的甘口純米酒。是甘甜中帶著清爽口感的純米酒。
參考江戶時代清酒的味道，重新融入現代風味的純米酒。在日本酒製作醪的過程通常都是三段仕込：以三階段分別加入「酒母+米麴+蒸米」，對於酵母給予較好適應的環境變化，是一種不損害其活性的製法。這款分成五次所製作的純米酒，巧妙地將米的旨味與酸味達到完美平衡的一款純米酒。

【 獎項】

第5回 KAN SAKE AWARD 全国燗酒 最高金賞を受賞。

The Fine Sake Awards Japan 2020 最高金賞

【 建議飲用】

熱飲・冷飲。

熱飲温度建議範圍35℃～40℃。

冷飲10~15℃。

精米歩合：70％
アルコール度数：15度
日本酒度：-12
原料米：雪化粧（山形県産米）
保 管： 冷暗所